Yến sào là gì và có thật sự bổ dưỡng như lời đồn?

Yến sào là gì và có thật sự bổ dưỡng như lời đồn?

---

Giới thiệu
Yến sào từ lâu đã được xem là “món quà của trời đất” với danh xưng “tổ yến hoàng cung” trong nền ẩm thực phương Đông. Nhưng liệu yến sào có thật sự bổ dưỡng như lời đồn, và nó là gì? Hãy cùng Crown Nest – thương hiệu yến sào đạt chuẩn kiểm định quốc gia – đi sâu phân tích.

 

1. Yến sào là gì?

Yến sào là tổ của chim yến, được hình thành từ tuyến nước bọt của chúng tiết ra trong mùa sinh sản. Tổ yến sau khi khai thác sẽ được làm sạch và chế biến để sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, acid amin và khoáng chất quý hiếm.

---

2. Yến sào có thật sự bổ dưỡng không?

Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận:

✅ Chứa hơn 18 loại acid amin, đặc biệt là acid aspartic, serine, threonine giúp tái tạo tế bào và hồi phục sức khỏe.

✅ Giàu glycoprotein giúp cải thiện hệ miễn dịch.

✅ Hàm lượng cao sialic acid và EGF: hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa và phục hồi sau bệnh.

✅ Không chứa chất béo xấu – phù hợp cho người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ mang thai và trẻ em.

 

Yến Sào – Nguồn Cung Cấp Acid Amin Thiết Yếu

Yến sào được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong đó chứa đầy đủ 9 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể người. Theo kết quả kiểm nghiệm của Công ty TNHH Khoa Học TSL (Trung tâm kiểm nghiệm TSL), mã số mẫu 1X23110652 ngày 18/09/2023, yến sào có các hàm lượng acid amin thiết yếu như sau:

• Methionine: 5407 mg/kg
• Lysine: 27051 mg/kg
• Tryptophan: 6575 mg/kg
• Phenylalanine: 45666 mg/kg
• Leucine: 46739 mg/kg
• Isoleucine: 16888 mg/kg
• Threonine: 42270 mg/kg
• Valine: 41499 mg/kg
• Histidine: 30801 mg/kg

Nhờ vào hàm lượng phong phú các acid amin thiết yếu này, yến sào không chỉ là một nguồn dinh dưỡng lý tưởng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

3. Acid Amin Không Thiết Yếu Có Trong Yến Sào

Bên cạnh các acid amin thiết yếu, yến sào còn chứa nhiều acid amin không thiết yếu khác, nhưng vẫn rất quan trọng cho cơ thể:

• Proline: 58493 mg/kg. Giúp duy trì cấu trúc da, xương, khớp và sụn nhờ vào vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen.
• Axit Aspartic: 43124 mg/kg. Là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, giúp giải độc amoniac và cải thiện khả năng học tập và trí nhớ.
• Serine: 56288 mg/kg. Tham gia sản xuất protein, enzyme và giúp chuyển hóa chất béo và đường.
• Tyrosine: 38548 mg/kg. Tiền chất của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, norepinephrine, giúp cải thiện tâm trạng và sự tập trung.
• Acid sialic: (8.6%-10%) giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.* ( nguồn Yến sào Khánh Hoà )
• Alanine: 19386 mg/kg. Là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ bắp và hệ thần kinh, đồng thời tham gia sản xuất glucose.
• Glycine: 26877 mg/kg. Giúp điều hòa hoạt động của hệ thần kinh trung ương và cải thiện giấc ngủ.
• Glutamic Acid: 29360 mg/kg. Tham gia vào học tập, trí nhớ và khả năng nhận thức.
• Cysteine: 15323 mg/kg. Là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ giải độc.
• Hydroxyproline: 0.18%. Thành phần quan trọng của collagen, có vai trò bảo vệ da, xương và mô liên kết.

4. Vitamin và Khoáng Chất Có Trong Yến Sào

Không chỉ giàu acid amin, yến sào còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh:

• Vitamin B1 (Thiamine): Hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và chức năng thần kinh.
• Vitamin B2 (Riboflavin): Giúp da, tóc, móng khỏe mạnh và tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng.
• Vitamin B6 (Pyridoxine): Quan trọng cho chức năng não bộ và hệ miễn dịch.
• Vitamin B12 (Cobalamin): Hỗ trợ sản sinh tế bào máu đỏ và duy trì hệ thần kinh.
• Vitamin C (Axit Ascorbic): Tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ hấp thụ sắt.
• Vitamin E (Tocopherol): Chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

5. Khoáng Chất Có Trong Yến Sào

Yến sào cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như:

• Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe.
• Sắt: Vận chuyển oxy trong máu, ngăn ngừa thiếu máu.
• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sinh sản.
• Magiê: Thư giãn cơ bắp và hỗ trợ chức năng thần kinh.
• Kali: Hỗ trợ chức năng tim và cân bằng điện giải.
• Phốt pho: Quan trọng cho xương và sản xuất năng lượng.
• Natri: Điều hòa huyết áp và chức năng thần kinh.
• Mangan, Đồng, Selen: Hỗ trợ nhiều chức năng sinh học và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

---

6. Những ai nên dùng yến sào?

• Phụ nữ sau 30: duy trì collagen tự nhiên, làm sáng da, giảm sạm nám.

• Người lớn tuổi: hỗ trợ trí nhớ, tăng đề kháng, ngừa mệt mỏi.

• Người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật: giúp hồi phục nhanh.

• Bà bầu và trẻ nhỏ: cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, không gây béo phì.

---

7. Kết luận

Yến sào không chỉ là món quà cao cấp, mà còn là “bảo bối sức khỏe” từ thiên nhiên. Tuy nhiên, chất lượng yến thật – sạch – rõ nguồn gốc là yếu tố sống còn. Crown Nest cam kết 100% yến thật, khai thác tại hệ thống trang trại chuẩn 3B Green, và kiểm định Công ty TNHH Khoa Học TSL (Trung tâm kiểm nghiệm TSL)

Từ khóa chính: #yếnsàolàgì, #yếnsàocótốtkhông,#yếnsàobổdưỡng

Crown Nest Vua Yến Sào - Yến Vàng Dưỡng Sức Vàng

Địa chỉ: Tầng 5&6 Tòa Nhà Fimexco 231-233 Lê Thánh Tôn

P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM

Email: marketingbrand.pro@gmail.com

Website: https://crownnest.com.vn/

Hotline: 0975 273 474