Thành phần và giá trị các chất dinh dưỡng trong yến sào
Yến sào hay còn gọi là tổ yến là một trong những siêu thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp phục hồi và bồi bổ sức khỏe. Yến sào được hình thành từ nước bọt của loài chim yến, sống phổ biến tại các vùng biển miền Trung và Nam Việt Nam. Tại bài viết sau đây Crownnest.com.vn sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng trong yến đến quý vị và các bạn.
Yến sào có khoảng 50% Protein
Protein được tìm thấy trong yến sào bao gồm glycoprotein, yếu tố tăng trưởng biểu bì (Epidermal Growth Factor, EGF) và 16-18 loại axit amin như Leucine, Lysine, Glycine, Glutamine, Histidine, Tyrosine, Arginine, Cystine, Tryptophan và Amide v.v…
Yến sào có khoảng 50% Protein
>> Tìm hiểu bài viết: Thành phần khoáng chất và dinh dưỡng trong yến sào
Các loại axit amin có trong yến sào và chức năng của từng loại axit amin:
Yến Sào – Nguồn Cung Cấp 9 Acid Amin Thiết Yếu
- Isoleucine (16888mg/kg): phục hồi sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cơ bắp, hỗ trợ phục hồi sau tập luyện, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện chức năng nhận thức.
- Leucin (46739mg/kg): giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, hỗ trợ tăng trưởng và sửa chữa các mô cơ (như xương, da, cơ bắp), gia tăng sản xuất hormon, chữa lành vết thương, ngăn chặn phá vỡ protein cơ bắp.
- Lysine (27051mg/kg): tăng khả năng hấp thụ canxi và giữ xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống, giúp xây dựng protein cơ bắp, ngăn ngừa mụn rộp và lở loét. Nó cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển xương ở trẻ em, hỗ trợ hấp thụ canxi, duy trì sự cân bằng nitơ và duy trì trọng lượng cơ thể hợp lý.
- Methionine (5407mg/kg): Cung cấp lưu huỳnh và các hợp chất khác theo yêu cầu của cơ thể cho hoạt động trao đổi chất và tăng trưởng, giúp cải thiện trí nhớ.
- Phenylalanine (45666mg/kg): chi phối những hóa chất gây tổn thương não, rất hữu ích cho người bị bệnh Parkinson, được sử dụng để điều trị đau mãn tính, cải thiện tinh thần, tăng cường trí nhớ, giúp học tập hiệu quả, kích thích thèm ăn.
- Threonine (42270mg/kg): cần thiết cho việc hình thành men răng, collagen và estrogen, giúp chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa mỡ trong gan, rất có lợi cho các chứng rối loạn đường ruột, khó tiêu, chống loét.
- Tryptophan (6575mg/kg): cần thiết cho việc sản xuất vitamin B, Niacin, đây là những chất cần thiết để não tạo ra chất truyền dẫn thần kinh, Serotonin, giúp tăng cường giải phóng hormone tăng trưởng.
- Valine (41499mg/kg): chữa lành tế bào cơ và hình thành các tế bào mới, giúp cân bằng Nitơ cần thiết.
- Histidine (41499 mg/kg): giúp cơ thể phát triển cơ bắp và các mô liên kết, giúp hình thành màng chắn Myelin, một chất bảo vệ bao quanh dây thần kinh và giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa.
Acid Amin Không Thiết Yếu Có Trong Yến Sào
- Analine (19386 mg/kg): rất quan trọng cho việc sản xuất protein, cần thiết cho chức năng của hệ thần kinh trung ương, là nguồn năng lượng quan trọng cho mô cơ, não và hệ thần kinh trung ương, tăng cường hệ miễn dịch bằng cách sản xuất ra kháng thể, giúp chuyển hóa đường và axit hữu cơ.
- Aspartic Acid (43124 mg/kg): Kết hợp với các axit amin khác để hình thành các hợp chất có thể hấp thu và loại bỏ độc tố ra khỏi máu.
- Cystine (15323 mg/kg): Tăng cường niêm mạc bảo vệ dạ dày và ruột, có thể giúp ngăn ngừa tác hại do aspirin và các thuốc tương tự. Có chức năng như một chất chống oxy hóa và hỗ trợ cơ thể chống lại các tia bức xạ và ô nhiễm.
- Glutamic Acid (29360 mg/kg): giúp kích thích truyền dẫn thần kinh trong hệ thần kinh trung ương nhiều nhất, có tác dụng bảo vệ cơ tim đối với các bệnh nhân tim.
- Glycine (26877 mg/kg): có tác dụng ức chế các dẫn truyền quá mức ở thần kinh tủy sống, giúp giảm đau.
- Proline (58493 mg/kg) và : Giúp tăng cường cơ tim, cải thiện cấu trúc da và hỗ trợ hình thành collagen và ngăn ngừa mất mát collagen trong tiến trình lão hóa.
- Serine (43124 mg/kg): Serine là cần thiết cho sự chuyển hóa chất béo, tăng trưởng mô và hệ thống miễn dịch vì nó hỗ trợ sản xuất Globulin miễn dịch và kháng thể.
- Tyrosine (38548 mg/kg): giúp ức chế thèm ăn và giảm chất béo trong cơ thể, sản sinh da và sắc tố tóc, chức năng của tuyến giáp, tuyến thượng thận.
- Hydroxyproline: 0.18%. Thành phần quan trọng của collagen, có vai trò bảo vệ da, xương và mô liên kết.
Thành phần và giá trị các chất dinh dưỡng trong yến sào
>> Xem thêm các thông tin hữu ích <<
Yến sào chứa Carbohydrates (20-30%)
- Fucose (0,7%) và galactose (16,9%): tác động đến sự phát triển của não bộ và truyền tải thông tin của các tế bào.
- N – Acetylglucosamine (5,3%): để phục hồi sụn khớp trong trường hợp viêm xương khớp.
- N – acetylglucosamine (7,3%): liên quan đến chức năng của các khớp thần kinh, liên kết giữa các tế bào thần kinh, và nếu thiếu có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến trí não.
- Axit N- acetylneuraminic (acid sialic) (8,6%-10%): giúp cơ thể phục hồi nhanh khi bị nhiễm độc, tế bào hồng cầu bị hư hỏng; tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi vi khuẩn, virus; tăng cường chức năng của não.
Yến sào chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể
- Fe (27,9%), Cu (5,87%), Zn (1,88%), Mangan, Canxi : giúp tăng cường sức đề kháng, sản sinh hồng cầu, giúp não phát triển tốt, tốt cho các dây thần kinh và trí nhớ.
- Chromium: là khoáng chất cần thiết có hàm lượng rất ít trong máu và các mô khác, tác động trực tiếp lên màng tế bào, giúp vận chuyển axit amin.
- Selenium: một chất chống oxy hóa, chống bức xạ, giúp cơ thể ngăn chặn được ung thư, làm chậm quá trình lão hóa và thoái hóa, làm khỏe da và tóc. Selenium rất cần thiết cho hệ thống miễn nhiễm và sự hoạt động của cơ tim.
Ăn yến sào giúp chống lão hóa da, trắng da cho mọi chi em phụ nữ
Crownnest.com.vn vừa cung cấp thành phần và chất dinh dưỡng trong yến sào đến quý vị và các bạn thông qua nội dung bài viết trên đây. Để mua được sản phẩm yến sào nguyên chất, chính hãng với mức giá thành phải chăng bạn có thể yên tâm lựa chọn và đặt hàng tại Crownnest.com.vn.
Xem thông tin về các sản phẩm yến sào:
+ Tổ Yến Thô Chưa Nhặt Lông
Crown Nest Vua Yến Sào - Yến Vàng Dưỡng Sức Vàng
Địa chỉ: Tầng 5&6 Tòa Nhà Fimexco 231-233 Lê Thánh Tôn
P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Email: marketingbrand.pro@gmail.com
Website: https://crownnest.com.vn/
Hotline: 0975 273 474
Xem thêm